2 887,00 €
RM GASTRO FTHC 708E : L’excellence du snacking professionnel et de la cuisson intensive
La RM GASTRO FTHC 708E est une plaque à snacker électrique hautes performances, conçue pour répondre aux exigences des restaurants, brasseries, hôtels, sandwicheries, food trucks et services de restauration rapide. Véritable concentré de puissance et de fiabilité, elle permet de griller, saisir et cuire une large variété d’aliments — viandes, poissons, légumes, œufs ou sandwichs — tout en conservant leurs saveurs naturelles et leurs sucs.
Sa surface de cuisson lisse et massive assure une diffusion homogène de la chaleur, garantissant des résultats constants même en période de forte affluence. Grâce à sa montée en température rapide et à son contrôle précis de la chauffe, le chef peut adapter la cuisson à chaque type de produit, obtenant une caramélisation parfaite sans dessèchement.
La conception robuste de la RM GASTRO FTHC 708E, entièrement réalisée en acier inoxydable, offre une résistance exceptionnelle aux usages intensifs et un entretien simplifié. Les rebords anti-projection et la goulotte d’évacuation des graisses assurent une hygiène optimale et un nettoyage rapide entre les services.
Pensée pour la productivité et la durabilité, cette plaque à snacker combine performance énergétique et confort d’utilisation, avec des commandes ergonomiques et une sécurité renforcée. Compacte et puissante, elle s’intègre parfaitement dans tout type de cuisine professionnelle, même avec un espace restreint.
En choisissant la RM GASTRO FTHC 708E, vous optez pour un équipement polyvalent, précis et endurant, capable de suivre le rythme des cuisines les plus exigeantes. Un outil indispensable pour garantir une cuisson parfaite, rapide et homogène, tout en valorisant la qualité et la saveur de vos plats.
2 887,00 €
SPÉCIFICATIONS
Marque : RM GASTRO
Modèle : FTHC 708E
Type d’appareil : Plaque à snacker (grill/plancha) électrique
Dimensions (L x P x H) : 800 x 730 x 300 mm
Poids net : 72,2 kg
Puissance électrique : 9,0 kW
Alimentation : 400 V / 3N – 50 Hz
Surface de cuisson : 560 x 770 mm
Matériau de la plaque : Acier chromé
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Zones de chauffe : 2 zones indépendantes
Fonctionnalités : Tiroir de récupération des graisses, rebords anti-éclaboussures, thermostat de sécurité
EN SAVOIR PLUS
Performance et Qualité de Cuisson Exceptionnelles
- Surface de Cuisson Chromée : La plaque est dotée d’un revêtement en chrome poli d’une épaisseur de 0,03 mm. Cette surface garantit une excellente conductibilité thermique, une répartition uniforme de la chaleur et évite que les aliments n’adhèrent, facilitant ainsi la cuisson de produits délicats comme le poisson ou les légumes.
- Deux Zones de Chauffage Indépendantes : Le FTHC 708E est équipé de deux thermostats distincts, vous permettant de contrôler indépendamment la température de chaque côté de la plaque. C’est l’idéal pour cuisiner différents aliments simultanément, ou pour maintenir un côté à température pour le réchauffage.
- Nettoyage Rapide et Facile : La surface chromée lisse et l’épaisseur de la plaque réduisent les risques de déformations et simplifient grandement le nettoyage. Un tiroir de récupération des graisses est également intégré, garantissant une hygiène irréprochable et un entretien minimal.
- Conception Robuste : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque à snacker est conçue pour résister aux contraintes d’un usage intensif en cuisine professionnelle. Sa durabilité en fait un investissement fiable sur le long terme.
Un Gain de Temps et d’Efficacité pour Votre Cuisine
En optant pour la plaque à snacker RM GASTRO FTHC 708E, vous choisissez un appareil qui optimise votre productivité et la qualité de vos plats. Sa puissance, sa précision de chauffe et sa facilité de nettoyage vous permettent de gagner un temps précieux et de proposer des plats parfaitement cuits à vos clients.
FAQ
Quelle est la principale différence entre une plaque en acier et une plaque chromée comme celle-ci ?
Une plaque à snacker chromée chauffe plus rapidement, répartit mieux la chaleur et est beaucoup plus facile à nettoyer, car les aliments n’y adhèrent pas. Le revêtement chromé réduit également l’émission de chaleur dans la cuisine, créant un environnement de travail plus confortable pour le personnel.
Comment s’effectue le nettoyage de la plaque chromée ?
Le nettoyage est très simple. Après utilisation, il suffit de racler les résidus alimentaires avec une spatule adaptée (généralement en inox), puis d’utiliser une éponge humide ou un chiffon doux pour essuyer la surface. Le tiroir de récupération des graisses, accessible en façade, facilite encore plus l’entretien.
La plaque a-t-elle plusieurs zones de chauffe ?
Oui. La plaque RM GASTRO FTHC 708E possède deux zones de chauffe indépendantes. Chaque zone est contrôlée par un thermostat séparé, ce qui vous permet de cuisiner différents types d’aliments à des températures distinctes ou de n’utiliser qu’une partie de la plaque en fonction de vos besoins.
Quelle est la plage de température de l’appareil ?
La plaque à snacker peut atteindre une température maximale de 300 °C. Le thermostat permet un contrôle précis de la température, avec une plage allant de 50 °C à 300 °C, ce qui la rend idéale pour la cuisson de tout type de produit, des viandes aux légumes les plus délicats.
Quel type de branchement électrique est nécessaire pour le FTHC 708E ?
Cette plaque à snacker professionnelle nécessite une alimentation électrique en 400 V / 3N – 50 Hz (triphasé). Sa puissance de 9 kW est conçue pour les installations électriques professionnelles.
Marque : RM GASTRO
Modèle : FTHC 708E
Type d’appareil : Plaque à snacker (grill/plancha) électrique
Dimensions (L x P x H) : 800 x 730 x 300 mm
Poids net : 72,2 kg
Puissance électrique : 9,0 kW
Alimentation : 400 V / 3N – 50 Hz
Surface de cuisson : 560 x 770 mm
Matériau de la plaque : Acier chromé
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Zones de chauffe : 2 zones indépendantes
Fonctionnalités : Tiroir de récupération des graisses, rebords anti-éclaboussures, thermostat de sécurité
Performance et Qualité de Cuisson Exceptionnelles
- Surface de Cuisson Chromée : La plaque est dotée d’un revêtement en chrome poli d’une épaisseur de 0,03 mm. Cette surface garantit une excellente conductibilité thermique, une répartition uniforme de la chaleur et évite que les aliments n’adhèrent, facilitant ainsi la cuisson de produits délicats comme le poisson ou les légumes.
- Deux Zones de Chauffage Indépendantes : Le FTHC 708E est équipé de deux thermostats distincts, vous permettant de contrôler indépendamment la température de chaque côté de la plaque. C’est l’idéal pour cuisiner différents aliments simultanément, ou pour maintenir un côté à température pour le réchauffage.
- Nettoyage Rapide et Facile : La surface chromée lisse et l’épaisseur de la plaque réduisent les risques de déformations et simplifient grandement le nettoyage. Un tiroir de récupération des graisses est également intégré, garantissant une hygiène irréprochable et un entretien minimal.
- Conception Robuste : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque à snacker est conçue pour résister aux contraintes d’un usage intensif en cuisine professionnelle. Sa durabilité en fait un investissement fiable sur le long terme.
Un Gain de Temps et d’Efficacité pour Votre Cuisine
En optant pour la plaque à snacker RM GASTRO FTHC 708E, vous choisissez un appareil qui optimise votre productivité et la qualité de vos plats. Sa puissance, sa précision de chauffe et sa facilité de nettoyage vous permettent de gagner un temps précieux et de proposer des plats parfaitement cuits à vos clients.
Quelle est la principale différence entre une plaque en acier et une plaque chromée comme celle-ci ?
Une plaque à snacker chromée chauffe plus rapidement, répartit mieux la chaleur et est beaucoup plus facile à nettoyer, car les aliments n’y adhèrent pas. Le revêtement chromé réduit également l’émission de chaleur dans la cuisine, créant un environnement de travail plus confortable pour le personnel.
Comment s’effectue le nettoyage de la plaque chromée ?
Le nettoyage est très simple. Après utilisation, il suffit de racler les résidus alimentaires avec une spatule adaptée (généralement en inox), puis d’utiliser une éponge humide ou un chiffon doux pour essuyer la surface. Le tiroir de récupération des graisses, accessible en façade, facilite encore plus l’entretien.
La plaque a-t-elle plusieurs zones de chauffe ?
Oui. La plaque RM GASTRO FTHC 708E possède deux zones de chauffe indépendantes. Chaque zone est contrôlée par un thermostat séparé, ce qui vous permet de cuisiner différents types d’aliments à des températures distinctes ou de n’utiliser qu’une partie de la plaque en fonction de vos besoins.
Quelle est la plage de température de l’appareil ?
La plaque à snacker peut atteindre une température maximale de 300 °C. Le thermostat permet un contrôle précis de la température, avec une plage allant de 50 °C à 300 °C, ce qui la rend idéale pour la cuisson de tout type de produit, des viandes aux légumes les plus délicats.
Quel type de branchement électrique est nécessaire pour le FTHC 708E ?
Cette plaque à snacker professionnelle nécessite une alimentation électrique en 400 V / 3N – 50 Hz (triphasé). Sa puissance de 9 kW est conçue pour les installations électriques professionnelles.
